击退卡路里 「食」力至上

发布:2019-08-11来源:TCI 百岳特

肥胖常伴隨許多疾病發生,包括心血管疾病、第二型糖尿病、睡眠呼吸中止症、癌症、 退化性關節炎、以及氣喘等,上述疾病有時還會導致死亡。

擊退卡路里 「食」力至上

肥胖的致病性:肥胖会使许多疾病的发生率上升。主要可分为两大类:第一是体脂肪量 增加造成的影响(如退化性关节炎、睡眠呼吸中止症);第二是体内脂肪细胞增加造 成的影响(如第二型糖尿病、癌症、心血管疾病)。如第二型糖尿病和肥胖有高度相 关,64%男性糖尿病患与77%的女性糖尿病患都有体脂肪过度堆积的现象。同时体脂肪 的增加会改变人体对胰岛素的反应,造成胰岛素拮抗。

肥胖的致命性: 欧美的大规模研究指出身体质量指数(BMI)介于20-25公斤/平方公尺 的非吸菸者以及BMI介于24-27公斤/平方公尺的吸菸者分别有最低的死亡风险(吸菸也 会提高死亡风险,因此区分来看),高于这个范围死亡风险都会上升。亚洲人则在BMI 超过22-25公斤/平方公尺时死亡率就开始上升。在美国肥胖每年导致120,000至365,000 人死亡;欧洲有7.7%的死亡(相当于约100万人)和过重相关。

美國不同BMI的未吸菸男性十年 內死亡的相對風険 資料來源:維基百科美國不同BMI的未吸菸男性十年 內死亡的相對風険 資料來源:維基百科
美國不同BMI的未吸菸女性十年 內死亡的相對風険 資料來源:維基百科美國不同BMI的未吸菸女性十年 內死亡的相對風険 資料來源:維基百科

肥胖是慢性病 ,减重从调整生活开始

肥胖是因为热量摄取过多、消耗太少,导致热量累积以脂肪的形式堆积在体内形成肥 胖。肥胖者首要调整饮食及运动,必要时依医师建议规划减重计划甚至以药物辅助治 疗。不过无论采取哪种方式减重,都需要调整生活习惯才会成功。根据台湾卫生福利 部的建议,透过「健康吃、快乐动、天天量体重」 的减重三步骤1年约可减重3-5%。

(1)健康吃:三多三少-多喝白开水、多吃蔬果、多全谷杂粮、少油、少盐、少糖。

(2)快乐动:要达到减重或提升体能的效果,须有每周300分钟以上中等强度身体活动,若能加入高强度有氧运动或高低强度间歇运动,更容易达到减重及健康促进的效果。

(3)天天量体重:可随时提醒自己维持健康的体重。

全球一起减重减脂大作战

全球肥胖人口多,相关产品需求高

生活在富足的时代,人们的饮食方式由「吃饱」转为「吃美食」,但同时因饮食习惯 不佳和运动量不足,「肥胖问题」变成了全民问题。根据Euromonitor 的分析指出,在 2017年北美和大洋洲的肥胖比例超过30%,而亚太地区的肥胖人口约在6%。将肥胖人 口对体重控制产品的人均消费作分析,北美和大洋洲肥胖比例高,因而肥胖人口的消 费也较高。不过特别的是亚太市场,可能由于传统审美以瘦为美,肥胖人口的人均消 费排名第三,可见未来市场潜力大。 2018 年,全球体重管理类产品零售额约1700亿美 元,近年来主要的成长来自亚太地区。2017年亚太地区的体重管理类销售额568亿美 元,超过了北美563亿美元,成为全球最大市场,也是全球最大的增量来源。

全球各地區體重管理類產品人均消費額 資料來源: Euromonitor全球各地區體重管理類產品人均消費額 資料來源: Euromonitor
全球體重管理產品零售額(百萬美元) 資料來源: Euromonitor全球體重管理產品零售額(百萬美元) 資料來源: Euromonitor

中国消费者对减肥相关产品需求提升

2018年根据人民日报的统计,肥胖人口已占总人口的九分之一。根据Euromonitor的资 料2017年体重管理产品市场达到133.7亿美元。消费者近期对于减重相关产品的关注度 逐渐提升,且不仅只是搜寻相关资讯而已,还会真实反映在消费行为上,根据资料统 计,今年7月在天猫网与淘宝网上,消费者在购买体重管理相关产品的比例分别占保 健食品类总销售量的34.5%(第一名)与25.2%(第一名)。由此可见减肥、减脂相关产品 在中国市场的需求量是高的。而在体重管理相关产品中,「代餐」算是近几年来发展 较迅速且需求较高的体重管理类产品,值得更进一步来探讨。

天貓網各種類保健食品銷量 資料來源:天貓集團天貓網各種類保健食品銷量 資料來源:天貓集團
淘寶網各種類保健食品銷量 資料來源:淘寶網淘寶網各種類保健食品銷量 資料來源:淘寶網

体重管理从「食」招来

饮食更健康,生活更轻盈

随着经济的成长与教育程度的提高,越来越多的消费者开始追求更健康、营养、方便 的食物,来维持体态或改善体重。因此,代餐食品就得到了他们的青睐,比如代餐粉、 运动营养饮和蛋白质补充品等。据欧睿国际2017年数据统计,2016年全球代餐市场超 过600亿美元,预计2021年会达到约900亿美元。2017年中国代餐市场达到572亿人民 币,预计2022年会达到1200亿人民币。由此看来,以营养补充饮料、蛋白类产品、代 餐零食等为主的营养代餐产品市场前景十分可观。同时消费者也更加关注「洁净标示 (即不含任何人工添加物及防腐剂,产品成份简单)、有机、低糖、益生菌」为主的 产品。根据Innova Market Insights调查显示,目前健康零食逐渐成为轻食首选,2013- 2017带有「健康标签」的零食产品数量增长了17%;CBNData显示低糖食品逐渐成为趋 势销量逐渐成长;而I.R.I.数据显示40%的消费者希望零食中含有益生菌来帮助消化。因 此在未来多功能的健康代餐产品将会成为未来的趋势。

2011, 2016及2021年體重管理產品市場規模與成長率 資料來源: Euromonitor2011, 2016及2021年體重管理產品市場規模與成長率 資料來源: Euromonitor
中國代餐市場規模 資料來源: Euromonitor中國代餐市場規模 資料來源: Euromonitor

消费者对代餐食品关注度逐渐提升

代餐食品已逐渐成为一种饮食的趋势。根据天猫集团的研究单位CBNData指出,中国 代餐食品在大城市消费占比接近五成,从销售数量及消费者人数上代餐食品的整体销 售均有着稳定的增长且呈现大于50%的成长率。且其中85%的消费者购买代餐的原因 是因为瘦身与健身,以18~30岁的人为主要消费者约占70%消费量,因此开发出符合 年轻人与运动族群的「健康」与「机能性」产品就更为重要。另外跟据百度指数搜寻 显示,代餐食品相关议题在中国消费者的关注度不断提高,例如「代餐粉」与 「代餐 奶昔」 ,也让整体市场呈现成长的潜力。

2016-2018天貓代餐銷售量(左圖)與購買人口數規模(右圖)  資料來源:天貓集團2016-2018天貓代餐銷售量(左圖)與購買人口數規模(右圖) 資料來源:天貓集團
中國市場對代餐粉(上圖)與代餐奶昔(下圖)關注度不斷上升 資料來源:百度指數中國市場對代餐粉(上圖)與代餐奶昔(下圖)關注度不斷上升 資料來源:百度指數

全球体重管理市场百家争鸣

品牌众多,市场竞争热烈

体重管理产品在全球各区由于发展程度不同,导致市场上竞争状况的差异。根据长江 证券的分析报告,Herbalife (贺宝芙) 经过多年经营,全球市场市占率来到19%,其次为 Abbott(亚培) 市占率为11%,不过值得注意的是有63%的市场是由许多小品牌所拥有, 因此全球市场未来还有发展的潜力。而细看到代餐市场状况稍微不同,根据 Euromonitor的分析指出,美国市场分布较为平均,由Atkins(市占率:13.4%)与 Shakeology(市占率:12.6%)占据前2名;在中国市场由Herbalife (贺宝芙)一家独大拥有近9 成的市占率,可能是因为体重管理市场才刚开始发展的原因,为了改变这样的状况, 拥有更好且符合消费者需求的产品就更加重要。

2018年全球體重管理市場競爭態勢 資料來源: Euromonitor2018年全球體重管理市場競爭態勢 資料來源: Euromonitor
美國代餐市場競爭態勢 資料來源: Euromonitor美國代餐市場競爭態勢 資料來源: Euromonitor

寻找市场新蓝海,提升自身附加价值

现今在体重管理产品的市场选择众多,相关品牌若想有所成长,在自身营运及产品策 略上要有所调整,才有机会找到自己的「蓝海」。而品牌想要有所成长,不外乎三大 策略:「产品差异化」、「市场扩张」及「客户关系的培养」。而大江生医能为企业夥 伴创造价值的部分就在「产品差异化」这点。产品要能吸引消费者,就要提供更多的 附加价值,例如: 「方便」与「健康」。 根据天猫集团CBNData指出,方便携带的小包 装成为流行趋势,且男性消费者逐年增多,小包装不再是女性消费者的专利。据权威 食品商业媒体杂志New Nutrition Business发布的2019食品营养与健康10大趋势,排名 第一的是消化健康而其他与减重食品相关议题如:蛋白质、糖、碳水化合物与脂肪等议 题也都在榜。因此拥有体重控制且能改善身体健康的产品会是未来一大趋势。

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