越來越多的研究證明，某些營養成分(尤其是膠原蛋白肽)能顯著改善肌膚健康。如今，「美」成為內外兼修的全身概念。
隨著消費者生活方式的改變，以及對健康與美容科學意識的逐漸加強，越來越多的消費者正在尋求始終有效、非侵入性的美容方法來提升個人美貌，推動美容市場的多元發展。市場研究機構 Mintel 發布 2019 年全球六大消費新趨勢指出，消費者將身體視作一個生態系統，他們在尋找一種全面的解決方案，追求健康的同時又能滿足其不斷發展變化的需求。「美容營養品(Beauty Supplement)」強調不只是治標，更要治本的理念，通過攝入食品或膳食營養品幫助改善人體和肌膚健康問題，正逐漸獲得消費者的青睞。也有越來越多的研究證明，某些營養成分(尤其是膠原蛋白肽)能顯著改善肌膚健康。如今，「美」成為內外兼修的全身概念。
根據 Credence Research 調查數據，2017 年全球美容營養品市場規模 41.2 億美元，預計 2026 年將達 93.2 億美元，年複合成長率 9.5%。Euromonitor 研究報告指出，日本、中國及義大利是目前全球前三大的美容營養品市場，2018 年營業額分別為 15.4 億、8.7 億美元及 1.6 億美元。美國市場雖然較小營業額為 1.4 億美元，但年成長 61%，表現搶眼。從應用面來看，皮膚護理佔全球美容營養品市場超過 30%，其次為頭髮護理、指甲護理、牙科護理和其他。
The 2018 annual growth rate of beauty supplements market was 61% in US, Data source: Euromonitor
The major applications of beauty supplements in 2017 in the globe, Data source: Credence Research在美容營養品的眾多功能原料中，膠原蛋白是推動整體市場發展的最主要原料之一，更被眾多研究機構譽為保健新寵。膠原蛋白憑藉其延緩衰老、強韌指甲、補充頭髮營 養等功效，長期以來在美容行業中佔據一席之地。根據 SenseReach 一份研究調查指出，英國消費者在美容功效的成分辨識上，70% 會聯想到膠原蛋白，比例遠高於維生素 C 和維生素 D。Innova Market Insights 的數據顯示，從 2007 年到 2016 年 10 年間，有越來越多的食品飲料使用了膠原蛋白，新品推出的數量以年均 33% 的速度在增長。
More than 70% of consumars in UK recognize collagen as an effective ingredient for beauty supplements, Data source: SenseReach
The number of new products is also growing by the annual growth rate of 33%近年來，膠原蛋白已經跨界到食品飲料行業中，其強大的修復功能讓它迅速成為深受歡迎的「超級食品」。目前膳食營養品是功能性膠原蛋白應用的最大類別，甜食、運動營養品、軟飲料和穀物類產品穩步上升，2017 年北美 26% 膳食營養品以及 25% 點心/ 糖果中有含有膠原蛋白，歐洲有 28% 運動營養品、拉丁美洲有 26% 穀物產品中都含有膠原蛋白，亞洲目前在各類產品中膠原蛋白佔 7%-11%，比例還在持續上升當中。
膠原蛋白火紅的背後，來自於越來越多研究證實，通過口服補充膠原蛋白有益皮膚健康，保持肌膚彈性、水潤、減少皮膚的細紋和皺紋，成功抓住了消費者的痛點。Keyword Tool 統計數字顯示，膠原蛋白相關聯的關鍵字過去 12 個月每月均被搜索 100 萬次以上，其中有越來越多的消費者對於膠原蛋白功效(collagen benefits)」感到好奇，搜索次數較一年前成長 83%。
The search volume of collagen and collagen-related keywords, Data source: Keyword Tool
The most popular keywords related to collagen in April, 2019, Data source: Keyword Tool膠原蛋白除了有益皮膚健康外，在塑身/改善肌肉萎縮、維持骨骼和關節健康、減少脂肪以及改善結締組織等方面也具有良好的功效，對應的消費族群及應用趨勢分析如下:
